Wer liebt nicht eine Kugel cremiges, erfrischendes Eis an einem heißen Tag? Aber was wäre, wenn Sie eine gesündere Variante mit Joghurt herstellen könnten?

Joghurteis ist nicht nur köstlich, sondern auch einfacher herzustellen, als Sie vielleicht denken.

Heute führen wir Sie durch den Prozess, wie Sie Ihren Lieblingsjoghurt in einen gefrorenen Leckerbissen verwandeln, der Ihren Gaumen garantiert erfreuen wird.

Warum Joghurteis?

1. Gesünder: Joghurt enthält normalerweise weniger Fett und mehr Protein als Sahne.

2. Probiotische Vorteile: Viele Joghurts enthalten nützliche Bakterien, die die Darmgesundheit unterstützen.

3. Würziger Geschmack: Joghurt verleiht Ihrem Eis einen einzigartigen, leicht säuerlichen Geschmack.

4. Vielseitigkeit: Sie können jede Art von Joghurt verwenden, von griechischem bis zu pflanzlichen Alternativen.

Wie wird aus Joghurt Eis?

Zutaten:

- 3 Tassen Ihres Lieblingsjoghurts (griechischer Joghurt eignet sich besonders gut)

- 1/2 Tasse Honig oder Zucker (nach Geschmack anpassen)

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

- Optional: Früchte, Nüsse oder andere Zutaten Ihrer Wahl

Ausrüstung:

- Eismaschine

- Rührschüssel

- Gefrierfester Behälter

Der Vorgang:

1. Bereiten Sie Ihre Basis vor:

Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel Ihren Joghurt, Süßstoff und Vanilleextrakt. Verquirlen Sie alles, bis es gut vermischt und glatt ist. Wenn Sie normalen Joghurt verwenden, sollten Sie ihn vielleicht zuerst durch ein Käsetuch passieren, um überschüssiges Wasser zu entfernen und eine cremigere Konsistenz zu erhalten.

2. Die Mischung kühlen:

Keine Eismaschine? Kein Problem! Gießen Sie die Mischung in einen gefrierfesten Behälter und stellen Sie diesen in den Gefrierschrank. Nehmen Sie ihn in den nächsten 2–3 Stunden alle 30 Minuten heraus und rühren Sie ihn gut um, um die Eiskristalle aufzubrechen. Dies imitiert den Rührvorgang und hilft, eine glattere Textur zu erzielen.

3. Zutaten hinzufügen:

Wenn Sie Früchte, Nüsse oder andere Leckereien hinzufügen, rühren Sie diese unter, wenn das Eis fast fertig gerührt ist oder beim letzten Rühren, wenn Sie die Methode ohne Eismaschine verwenden.

4. Abschließend einfrieren:

Sobald Ihr Eis die Konsistenz von Softeis erreicht hat, geben Sie es in einen gefrierfesten Behälter. Bedecken Sie die Oberfläche mit Plastikfolie, um Eiskristalle zu vermeiden, verschließen Sie den Behälter und frieren Sie es mindestens 2 Stunden lang ein oder bis es fest ist.

Tipps für den Erfolg:

- Verwenden Sie Vollfettjoghurt für die cremigsten Ergebnisse.

- Experimentieren Sie mit Geschmacksrichtungen! Versuchen Sie, Kakaopulver für Schokoladenjoghurt-Eiscreme hinzuzufügen, oder rühren Sie etwas Fruchtpüree hinein, um eine fruchtige Note zu erhalten.

- Wenn Sie griechischen Joghurt verwenden, müssen Sie möglicherweise etwas Milch hinzufügen, um die Mischung etwas zu verdünnen.

Joghurteiscreme ist ein köstlicher Leckerbissen, der sowohl lecker als auch gesünder als herkömmliche Eiscreme ist. Mit dieser einfachen Methode können Sie endlose Geschmackskombinationen direkt in Ihrer eigenen Küche kreieren.

Egal, ob Sie nach einer gesünderen Dessertoption suchen oder einfach etwas Neues ausprobieren möchten, Joghurteiscreme ist eine fantastische Wahl. Also schnappen Sie sich Ihren Lieblingsjoghurt und frieren Sie es ein – eine Welt cremiger, säuerlicher Köstlichkeiten erwartet Sie!