Im Juni und Juli erreichen britische Himbeeren ihren Höhepunkt, wobei heimische Sorten frische, erschwingliche Alternativen bieten, die ihre importierten Gegenstücke in den Schatten stellen.

Ob Sie aus Ihrem eigenen Garten ernten oder ein Körbchen im Supermarkt kaufen, Sie haben möglicherweise mehr Beeren, als Sie essen können.

Wenn Sie widerstehen können, sie direkt aus dem Körbchen zu naschen, finden Sie hier einige kreative Möglichkeiten, Ihre Beerenfülle in dieser Saison zu genießen!

1. Die besten Schokoladen-Himbeer-Brownies aller Zeiten

Mit Schokoladen-Himbeer-Brownies können Sie nichts falsch machen! Lassen Sie Ihre Zähne in reichhaltige, fudgy Brownies mit saftigen Himbeeren versenken, für einen dekadenten Leckerbissen. Geben Sie zerbröselten Amaretti-Keksen für mehr Knusprigkeit eine besondere Note oder mischen Sie weiße Schokolade für einen köstlichen Kontrast dazu.

2. Himbeer-Ripple-Chia-Pudding

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem nahrhaften und köstlichen Frühstück! Himbeeren sind voller Vitamin C und Antioxidantien und die perfekte Ergänzung für Chia-Pudding. Geben Sie eine Prise Süße hinzu und genießen Sie einen gesunden, lebendigen Start in den Morgen. Oder geben Sie ein paar Himbeeren in einen Frühstücks-Smoothie, ein Honigmüsli mit Haselnüssen oder andere sommerliche Frühstücksoptionen für einen fruchtigen Energieschub.

3. Schokoladen-Himbeer-Zebrakuchen

Sie möchten Ihre Gäste beeindrucken? Versuchen Sie, einen atemberaubenden Zebrakuchen mit Schokoladen- und Himbeeraromen zu backen. Wenn Sie eine Herausforderung suchen, kreieren Sie einen mehrschichtigen Gewürzkuchen oder eine Variante des klassischen Marmorkuchens für ein atemberaubendes Dessert.

4. Himbeer-Käsekuchen ohne Backen

Ein Himbeer-Käsekuchen ohne Backen ist die perfekte Art, Ihre Himbeeren in Szene zu setzen. Mit ein paar einfachen Zutaten ist dieses cremige Dessert ebenso schön wie köstlich. Fügen Sie eine Prise frischer Himbeeren hinzu, um jedes Dessert zu veredeln, wie etwa einen Zitronen-Käsekuchen oder eine Himbeer-Zitronen-Frangipane-Tarte.

5. Himbeer-Bakewell-Kuchen

Dieser Kuchen mit Mandelgeschmack und Himbeerfüllung ist perfekt, um frisches Obst aus eigener Ernte zu verwerten. Für ein schlichtes, aber elegantes Finish mit gerösteten Mandeln und einer Prise Puderzucker bestreuen. Am besten warm mit einer Tasse Tee genießen.

6. Hausgemachte Himbeermarmelade

Nichts übertrifft die Freude an selbstgemachter Marmelade. Mit nur drei Zutaten erfordert unser einfaches Rezept für Himbeermarmelade keine ausgefallenen Werkzeuge – nur eine Untertasse und einen Gefrierschrank, um zu prüfen, ob sie fest wird. Genießen Sie ihn mit frisch gebackenem Brot als authentischen hausgemachten Leckerbissen.

7. Himbeer-Honig-Flapjacks

Diese Himbeer-Honig-Flapjacks sind mit nur fünf Zutaten ein Kinderspiel. Sie sind ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Snack und können auch perfekt eingefroren und später serviert werden. Packen Sie sie in eine Lunchbox oder nehmen Sie sie mit zu einem Picknick, um unterwegs einen köstlichen Leckerbissen zu haben.

8. Himbeersorbet

Kühlen Sie sich mit hausgemachtem Himbeersorbet ab – keine ausgefallene Eismaschine erforderlich! Mit diesem erfrischenden Leckerbissen können Sie frische Himbeeren ganz einfach genießen. Wenn Sie etwas mehr Spaß haben möchten, probieren Sie eine Himbeer-Ripple-Terrine oder ein Limoncello-Himbeer-Semifreddo für eine erfrischende Variante.

9. Pinke Limonade

Verwandeln Sie Ihre hausgemachte Limonade mit frischen Himbeeren in ein leuchtend pinkes Getränk. Es ist eine perfekte Erfrischung für den Sommer! Oder mischen Sie Ihre Himbeeren zu einem cremigen Pfirsich-Melba-Smoothie oder einem Cranberry-Himbeer-Smoothie für ein fruchtiges und sättigendes Getränk.

10. Schokoladen-Himbeer-Geburtstagsschichtkuchen

Feiern Sie mit einem atemberaubenden Kuchen. Schokoladen-Himbeer-Geburtstagskuchen ist der ultimative Publikumsliebling! Die Kombination aus reichhaltiger Schokolade und süßen Himbeeren macht diesen Schichtkuchen zu einem atemberaubenden Leckerbissen. Für eine erschwingliche Variante verwenden Sie gefrorene Himbeeren für eine budgetfreundliche Version dieses köstlichen Kuchens.