Wenn die Hitze zuschlägt, gibt es keinen besseren Weg, sich zu erfrischen, als mit einem Glas hausgemachtem Eistee, hergestellt aus den saftigsten und reifsten Pfirsichen.

Dieses Rezept verleiht einem klassischen Eistee den reichen, süßen Geschmack von Pfirsichen und schafft so ein Getränk, das erfrischend und natürlich süß ist.

Hier ist wie du deinen eigenen frischen Pfirsich-Eistee zubereiten kannst, der jeden um eine zweite Portion bitten lässt!

Zutaten:

3 reife Pfirsiche (je saftiger, desto besser!)

5 Schwarzteebeutel (wähle deine Lieblingsmarke oder entscheide dich für eine lose Blattsorte)

5 Tassen Wasser (gefiltertes Wasser ist für einen sauberen, knackigen Geschmack am besten)

3 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (je nachdem, wie süß du deine Getränke magst)

½ Zitrone (für eine leicht säuerliche Note)

Eiswürfel (genug, um dein Glas zu füllen und die Dinge kühl zu halten)

Frische Minzblätter (optional, aber eine tolle Garnitur, um Frische und Duft hinzuzufügen)

Schritt-für-Schritt Anleitung:

Schritt 1: Bereite die Pfirsichbasis vor

Beginne damit, die Pfirsiche gründlich zu waschen. Schneide sie in Spalten, achte darauf, den Kern zu entfernen. Lege die geschnittenen Pfirsiche zusammen mit 2 Tassen Wasser in einen mittelgroßen Topf. Bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum sanften Köcheln, damit die Pfirsiche weich werden und ihren Saft freisetzen. Dieser Vorgang dauert etwa 10 Minuten, also sei geduldig und rühre gelegentlich um.

Schritt 2: Zerdrücke die Pfirsiche

Sobald die Pfirsiche weich sind und du diesen süßen Duft riechen kannst, ist es Zeit, sie zu zerdrücken. Verwende einen Kartoffelstampfer oder die Rückseite eines Löffels, um die Pfirsiche sanft zu zerdrücken und all die köstlichen Säfte freizusetzen. Das wird ein Pfirsichpüree ergeben, das das Herz deines Eistees ist. Nach dem Zerdrücken, seihe das Pfirsichpüree durch ein feines Sieb in eine Schüssel ab, drücke mit einem Löffel, um den letzten Tropfen Saft zu extrahieren.

Schritt 3: Brühe den Tee auf

Während die Pfirsiche köcheln, bringe die restlichen 3 Tassen Wasser in einem separaten Topf zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, nimm es vom Herd und lasse deine Schwarzteebeutel für 5 Minuten ziehen. Achte darauf, nicht zu lange zu brühen, da dies den Tee bitter schmecken lassen kann. Nach dem Ziehen, entferne die Teebeutel und lasse den Tee etwas abkühlen.

Schritt 4: Kombiniere Pfirsichsaft und Tee

Wenn sowohl dein Pfirsichsaft als auch der Tee auf Raumtemperatur abgekühlt sind, ist es Zeit, die beiden zu kombinieren. Gieße den Pfirsichsaft in einen großen Krug und füge dann den gebrühten Tee hinzu. Rühre deinen Honig oder Ahornsirup ein, passe die Menge basierend auf deinem Süßegrad an. Ein guter Richtwert ist mit 3 Esslöffel zu starten und dann zu probieren.

Schritt 5: Füge Zitrone hinzu und kühle

Drücke den Saft einer halben Zitrone in den Krug, um einen erfrischenden, zitronigen Kick hinzuzufügen, der die Süße der Pfirsiche ergänzt. Mische alles gut, dann stelle den Krug in den Kühlschrank, um für mindestens 1 Stunde zu kühlen, oder bis der Eistee schön kalt ist.

Schritt 6: Serviere und Genieße

Fülle ein Glas mit Eiswürfeln und gieße den gekühlten Pfirsich-Eistee über das Eis. Garniere mit einem Zweig frischer Minze für eine zusätzliche elegante Note und Duft. Für einen zusätzlichen Geschmacksstoß kannst du sogar ein paar extra Pfirsichscheiben ins Glas geben.

Zusätzlicher Tipp

Wenn du eine etwas extravagante Variante suchst, versuche eine Spritzer Sprudelwasser oder Soda zu deinem Eistee für eine prickelnde Version hinzuzufügen. Für einen kleinen zusätzlichen Finesse, teile das Glas mit Zucker, bevor du den Tee einschenkst. Das verleiht ihm einen spaßigen, dekorativen Touch, der perfekt für Treffen oder eine besondere Leckerei ist. Mit seinem erfrischenden Geschmack und lebendigen Farben ist dieser hausgemachte Pfirsich-Eistee eine perfekte Möglichkeit, deine Sommertage aufzuwerten. Egal ob du ihn alleine genießt oder auf einer Party servierst, dieses Getränk wird sicherlich ein Hit sein. Bleibt cool, erfrischt und pfirsichig, Lykkers!