Portugal ist ein Paradies für Feinschmecker und bietet eine reiche Vielfalt an Geschmacksrichtungen, geprägt durch seine Küstenflotte, fruchtbare Böden und jahrhundertealte Traditionen.

Vom ikonischen pastel de nata bis zur herzhaften francesinha erzählt jeder Biss eine Geschichte. Lassen Sie uns in die besten kulinarischen Erlebnisse dieses lebendigen Landes eintauchen.

Gesalzener Kabeljau-Delikatesse

Ein Portugal-Besuch ist nicht vollständig ohne den Versuch von bacalhau, dem geliebten gesalzenen Kabeljau. Mit über 365 Zubereitungsmöglichkeiten ist dieser Grundnahrungsmittel ein Beweis für die portugiesische Einfallsreichtum.

Probieren Sie Gerichte wie bacalhau à bras (zerschnittener Kabeljau mit Kartoffeln und Eiern) und bacalhau com natas (cremig gebackener Kabeljau). Besuchen Sie Zé da Mouraria in Lissabon für eine gemütliche und unvergessliche Erfahrung. Eine Mahlzeit kostet hier etwa €15-€20 pro Person, was es sowohl lecker als auch erschwinglich macht.

Ikonische Custard-Törtchen

Das pastel de nata ist der Kronjuwel der Desserts Portugals. Diese cremigen, zimtbestäubten Törtchen stammen aus dem Jerónimos-Kloster in Lissabon und haben seither weltweit die Geschmacksknospen erobert.

Für die besten Törtchen besuchen Sie Antiga Confeitaria de Belém, wo jedes Törtchen nur €1,20 kostet. Kombinieren Sie es mit einem Kaffee für das ultimative Vergnügen.

Küstliche Meeresfrüchte-Festmahl

Portugals Küstenlinie bietet eine Fülle von frischem Meeresfrüchten. Gönnen Sie sich caldeirada de peixe (Fischeintopf) oder açorda de camarão (Garneleneintopf) für einen Hauch des Ozeans.

In Ericeira serviert Mar à Vista atemberaubende Meeresfrüchteplatten mit Meerblick. Pro Person sollten Sie mit €25-€35 rechnen. In der Algarve ist O Paulo ein Muss für seine frischen Fänge und die malerische Küche.

Portos Tripes-Eintopf

Der charakteristische Gericht von Porto, tripas à moda do Porto, ist ein herzhafter Eintopf aus Kutteln, Bohnen und geräuchertem Fleisch. Es ist ein Gericht, das von Geschichte und Geschmack durchdrungen ist.

Probieren Sie es bei Abadia do Porto, wo eine Schüssel etwa €12 kostet. Für kleinere Portionen bietet Caldeireiros es als Vorspeise an.

Rustikale Aromen von Alentejo

Die Region Alentejo ist bekannt für ihre herzhaften Gerichte wie açorda à alentejana (Brotsuppe) und zartes porco preto (schwarzes Fleisch).

In Évora serviert die Taberna Típica Quarta Feira diese Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre. Eine Mahlzeit kostet hier etwa €20-€25 pro Person.

Francesinha-Komfort

Die francesinha von Porto ist das ultimative Comfort-Food. Dieses opulente Sandwich besteht aus Schichten von Fleisch, Käse und einer reichen Tomatensauce.

Im Café Santiago kostet eine Francesinha €10-€12. Es ist der perfekte Weg, um sich nach der Erkundung der Stadt zu stärken.

Vegetarische Optionen

Während die traditionelle portugiesische Küche fleischlastig ist, wachsen vegetarische und vegane Optionen. In Lissabon bietet O Botanista kreative pflanzliche Gerichte an, die zwischen €15-€20 kosten.

In Porto bietet Vegana by Tentugal vegane Versionen von Klassikern wie der francesinha zu Preisen von €12-€15 an.

Fazit

Die kulinarische Szene Portugals ist ein Fest für die Sinne, das Tradition mit Innovation verbindet. Egal, ob Sie ein pastel de nata in Lissabon genießen, jeder Bissen und Schluck ist eine Reise durch das reiche Erbe des Landes.