Es ist einfach, eine Handvoll Chips oder Kekse zu greifen, wenn man hungrig ist. Aber was ist, wenn man einen Snack haben könnte, der genauso befriedigend ist, aber viel gesünder?

Gemüse sind vielleicht nicht immer das Erste, was einem als Snack in den Sinn kommt, aber sie können tatsächlich super lecker und schnell zuzubereiten sein.

Ob Sie etwas knabbern wollen während Sie fernsehen oder einen schnellen Snack brauchen, um Ihren Hunger zwischen den Mahlzeiten zu stillen, diese Gemüseideen werden Ihre Art zu Snacken für immer verändern.

1. Gemüsestäbchen mit Hummus

Das Schneiden einiger knackiger Gemüse und das Eintauchen in Hummus ist eine der einfachsten und befriedigendsten Möglichkeiten, Gemüse zu genießen. Es ist erfrischend, knackig und voller Geschmack. Sie können fast jedes Gemüse verwenden, aber am besten sind diejenigen mit einer schönen knackigen Textur, die gut zu Hummus passt.

Beste Gemüseauswahl:

- karotten;

- sellerie;

- gurke;

- paprika;

Sie können sogar kreativ bei Ihrer Hummus-Auswahl sein! Probieren Sie geröstete rote Paprika, Knoblauch oder würziges Sriracha, um Ihrem Hummus etwas mehr Geschmack zu verleihen.

2. Geröstete Kichererbsen mit Gemüse

Wenn Sie Ihr Gemüse-Snack-Spiel aufwerten möchten, sind geröstete Kichererbsen genau das Richtige. Sie sind knusprig, herzhaft und unglaublich leicht zuzubereiten.

Sie können Kichererbsen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen mischen, dann im Ofen etwa 20 Minuten rösten. Sie eignen sich hervorragend als Snack für sich allein oder als Topping für einen Gemüsesalat.

Wie man geröstete Kichererbsen macht:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor;

2. Lassen Sie eine Dose Kichererbsen abtropfen und spülen Sie sie ab, dann trocknen Sie sie gründlich mit einem Papiertuch;

3. Mischen Sie die Kichererbsen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen (denken Sie an Kreuzkümmel, Paprika oder Knoblauchpulver);

4. Verteilen Sie sie auf einem Backblech und rösten Sie sie 20 Minuten lang, wobei Sie das Blech zur Hälfte schütteln.

Geröstete Kichererbsen sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen, was sie sowohl sättigend als auch nahrhaft macht.

3. Gemüse-Wraps

Ein Gemüse-Wrap ist ein schneller und tragbarer Snack, den Sie überall essen können. Sie können sie mit großen Salatblättern oder Vollkorn-Tortillas zubereiten und mit dem Gemüse füllen, das Sie gerade im Kühlschrank haben. Fügen Sie etwas Hummus oder fettarmen Frischkäse für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Zutaten für den Gemüse-Wrap:

- spinat;

- gurke;

- avocado;

- gehackte Karotten;

- tomaten.

Sie können auch ein paar Scheiben Käse für zusätzliches Eiweiß hinzufügen. Wickeln Sie sie ein, und Sie haben einen gesunden Snack, der Sie satt macht, ohne Sie träge zu fühlen.

4. Gemüsechips

Wer liebt keine guten knusprigen Snacks? Gemüsechips sind eine fantastische Alternative zu normalen Kartoffelchips und sind einfach zu Hause herzustellen. Indem Sie dünn geschnittenes Gemüse im Ofen backen, können Sie ein knuspriges, schuldfreies Vergnügen schaffen, das genauso süchtig macht.

Wie man Gemüsechips macht:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor;

2. Schneiden Sie Süßkartoffeln, Rüben oder Zucchini in dünne Scheiben;

3. Mischen Sie die Scheiben mit einer geringen Menge Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Salz;

4. Legen Sie die Scheiben in einer einzigen Schicht auf ein Backblech;

5. Backen Sie sie 20-25 Minuten, wobei Sie sie zur Hälfte wenden, bis sie knusprig sind.

Diese selbstgemachten Gemüsechips sind kalorienärmer und voller Nährstoffe, was sie zur perfekten Alternative zu gekauften Snacks macht.

5. Avocado & Gemüsetoast

Wenn Sie etwas Fülligeres möchten, probieren Sie Avocado-Toast mit frischem Gemüse. Verteilen Sie pürierte Avocado auf einer Scheibe Vollkornbrot und belegen Sie sie mit Gemüse wie Gurke, Tomate oder Radieschen. Es ist einfach, köstlich und voll gesunder Fette und Ballaststoffe.

Was dazu gehört:

- gurkenscheiben;

- kirschtomaten;

- radieschen;

- eine Prise Salz und Pfeffer.

Für einen zusätzlichen Proteinschub können Sie es mit einem gekochten Ei oder einer Handvoll Samen belegen. Es ist ein Snack, der verwöhnend ist, aber voller Nährstoffe steckt.

6. Gurke & Frischkäse-Häppchen

Diese kleinen Happen sind perfekt, wenn Sie einen Snack möchten, der leicht, erfrischend und super einfach zuzubereiten ist. Schneiden Sie einfach die Gurke in dicke Scheiben und setzen Sie auf jede eine kleine Portion Frischkäse. Sie können sie mit frischen Kräutern wie Dill oder Schnittlauch garnieren, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

Zutaten:

- gurkenscheiben;

- fettarmer Frischkäse;

- frische Kräuter;

Dieser Snack ist kühl und cremig und perfekt für einen schnellen Happen, wenn Sie etwas Herzhaftes möchten. Sie können den Frischkäse sogar durch eine laktosefreie Version ersetzen, wenn nötig.

7. Zucchininudeln mit Pesto

Wenn Sie etwas Substanzielleres aber dennoch auf Gemüse ausgerichtetes wollen, sind Zucchininudeln (auch Zoodles genannt) eine gute Wahl. Sie können einen Spiralschneider verwenden, um Ihre eigenen Zucchininudeln herzustellen oder fertige im Laden kaufen. Vermengen Sie die Nudeln mit etwas Pesto-Sauce für einen erfrischenden, leichten Snack.

Wie man Zoodles macht:

1. Verwenden Sie einen Spiralschneider, um Zucchini in Nudeln zu verwandeln (oder kaufen Sie fertige);

2. Vermischen Sie die Nudeln mit Pesto (Sie können Ihr eigenes herstellen oder im Laden kaufen);

3. Garnieren Sie mit einer Prise Parmesankäse oder einigen Kirschtomaten;

Dieses Gericht ist erfrischend, leicht und voller Nährstoffe, was es zum perfekten Snack macht, wenn Sie etwas brauchen, um Sie zu überbrücken.

Fazit

Gemüse können die perfekte Basis für gesunde und köstliche Snacks sein, die Sie zufrieden stellen, ohne die zusätzlichen Kalorien. Ob Sie etwas Knuspriges, Cremiges oder Herzhaftes möchten, diese einfachen Gemüse-Snack-Ideen werden gesundes Snacken wie ein Vergnügen erscheinen lassen. Probieren Sie sie aus und entdecken Sie, wie einfach und angenehm es sein kann, Gemüse zu snacken!