Wir alle wissen, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist.

Aber zuckerhaltige Getreideprodukte und Gebäck können uns träge machen. Heute zeigen wir Ihnen, wie man eine hausgemachte Müslischale mit frischen Himbeeren, Blaubeeren und Chiasamen zubereitet.

Diese Müslischale ist nicht nur bunt und köstlich, sondern auch voller Ballaststoffe, Proteine und Antioxidantien. Jeder Bissen gibt uns Energie und hält uns bis zum Mittagessen satt. Selbstgemacht können wir versteckten Zucker und Zusatzstoffe in gekauften Müslis meiden.

Was ist diese frühstücksschale?

Dies ist eine hausgemachte Müslischale, die knusprige Müsliklumpen mit frischen Beeren und Chiasamen kombiniert. Das Müsli selbst wird aus Haferflocken, Nüssen, Samen und natürlichen Süßungsmitteln gebacken, was ihm eine knusprige Textur und einen nussigen, leicht süßen Geschmack verleiht.

Frische Himbeeren und Blaubeeren sorgen für eine Explosion natürlicher Süße und Antioxidantien, während Chiasamen Omega-3-Fettsäuren und zusätzliche Ballaststoffe liefern. Wir können es als schnelles Frühstück, gesunden Snack oder sogar als Topping für Joghurt genießen.

Die zutaten, die Sse brauchen werden

Für das Müsli (ergibt ca. 6 Portionen):

- 3 Tassen altmodische Haferflocken;

- 1 Tasse Mandeln (ganz oder geschnitten;

- ½ Tasse Walnüsse, grob gehackt;

- ½ Tasse Kürbiskerne;

- ¼ Tasse Sonnenblumenkerne,

- ¼ Tasse ungesüßtes Kokosnussraspel (optional);

- 1 Teelöffel Zimt;

- ¼ Teelöffel Meersalz;

- ⅓ Tasse Kokosöl (oder Avocadoöl/leichtes Olivenöl);

- ⅓ Tasse reiner Ahornsirup (oder Honig);

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt.

Für das Topping (pro Schale):

- ½ Tasse frische Himbeeren;

- ½ Tasse frische Blaubeeren;

- 1 Teelöffel Chiasamen;

- Optional: griechischer Joghurt oder zusätzlicher Ahornsirup.

Schritt-für-schritt anleitung für die herstellung des müslis

1. Backofen und backblech vorbereiten:

- den Ofen auf 150°C vorheizen,

- ein großes Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen. Das verhindert ein Ankleben und erleichtert die Reinigung.

2. Trockene zutaten mischen:

In einer großen Schüssel vermischen:

- 3 Tassen Haferflocken;

- 1 Tasse Mandeln;

- ½ Tasse gehackte Walnüsse;

- ½ Tasse Kürbiskerne;

- ¼ Tasse Sonnenblumenkerne;

- ¼ Tasse Kokosnussraspel (optional);

- 1 Teelöffel Zimt;

- ¼ Teelöffel Meersalz;

gründlich umrühren, damit alles gleichmäßig verteilt ist.

3. Feuchte Zutaten vorbereiten:

- in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze ⅓ Tasse Kokosöl schmelzen;

- ⅓ Tasse Ahornsirup (oder Honig) und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen;

- vorsichtig rühren, bis alles vollständig vermischt ist, ohne zu kochen.

4. Feuchte und trockene zutaten kombinieren:

- die geschmolzene Öl- und Sirupmischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen;

- einen Spatel oder saubere Hände verwenden, um zu rühren, bis alle Haferflocken, Nüsse und Samen gleichmäßig überzogen sind.

5. Das müsli backen:

- die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Leicht drücken, um Klumpen zu bilden, wenn Sie knuspriges Müsli bevorzugen;

- 25–35 Minuten backen, bis es goldbraun und duftend ist;

- ein- oder zweimal während des Backens umrühren, um eine gleichmäßige Farbe zu erreichen. Vermeiden Sie beim ersten 15-minütigen Backen das Umrühren, um größere Klumpen zu erhalten.

6. Abkühlen und aufbewahren:

- aus dem Ofen nehmen und das Müsli auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen. Dies ist entscheidend, um knusprige, knusprige Klumpen zu erhalten;

- das abgekühlte Müsli in Stücke brechen und in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2–4 Wochen aufbewahren.

Zusammenstellung der frühstücksschale

Nun, da wir knuspriges Müsli haben, bauen wir unsere gesunde Frühstücksschale.

Schritte:

1. Etwa ¾ Tasse Müsli in eine Schale geben;

2. ½ Tasse frische Himbeeren und ½ Tasse frische Blaubeeren obenauf geben;

3. 1 Teelöffel Chiasamen über die Beeren streuen;

4. Optional: einen Löffel griechischen Joghurt hinzufügen oder etwas zusätzlichen Ahornsirup für Cremigkeit darüberträufeln.

Die Kombination aus knusprigem Müsli, süßen Beeren und nussigen Samen macht jeden Bissen geschmackvoll, befriedigend und vollgepackt mit Nährstoffen.

Zusätzliche tipps & variationen

- Proteinzugabe: mischen Sie einen Löffel Mandelbutter oder griechischen Joghurt für zusätzliche Sättigung in Ihre Schale;

- nussfreie option: ersetzen Sie Mandeln und Walnüsse durch Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne oder Chiasamen;

- früchte mischen: probieren Sie Erdbeeren, Brombeeren oder Granatapfelkerne für Abwechslung;

- in chargen herstellen: backen Sie eine größere Menge Müsli und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, um an geschäftigen Morgen Zeit zu sparen.

Zusammenfassung

Wir haben ein nahrhaftes, buntes und köstliches Frühstück kreiert, das für jeden Morgen perfekt ist. Selbstgemachtes Müsli mit frischen Beeren und Chiasamen ist nicht nur schön – es steckt voller Ballaststoffe, Proteine, Antioxidantien und gesunder Fette.

Versuchen Sie es morgen, Lykkers, und erleben Sie, wie ein einfaches, lebendiges Frühstück uns Energie, Konzentration und einen großartigen Start in den Tag schenken kann. Genießen Sie jeden knusprigen, süßen Bissen!