Heute machen wir Hagebutten- und Blaubeer-Lutscher – einen fruchtigen Snack, der perfekt für Kinder ab einem Jahr ist.

Lykkers, diese Lutscher sind von Natur aus süß, machen Spaß beim Essen und wir können sie zu Hause ohne den zusätzlichen Zucker herstellen, den man in gekauften Versionen findet.

Es ist ein Snack, der sowohl gesund als auch spielerisch ist, und das gemeinsame Zubereiten kann eine lustige Aktivität für uns und die Kleinen sein.

Was wir machen

Diese Lutscher kombinieren die Säure der Hagebutten, die Süße der Blaubeeren und den milden Geschmack des Apfels. Gelber Kandiszucker fügt eine sanfte Süße hinzu, während die Maisstärke dazu beiträgt, dass die Mischung als Lutscher zusammenhält. Das Endergebnis ist ein zärtlicher, fruchtiger Leckerbissen mit einem natürlichen Geschmack, den Kinder lieben.

Benötigte Zutaten

- Hagebutten: 500 g (frisch oder gefroren);

- Blaubeeren: 100 g (frisch oder gefroren);

- Apfel: 1 mittelgroß;

- Gelber Kandiszucker: 200 g;

- Wasser: 100 g;

- Maisstärke: 10 g.

- Optional: eine sehr kleine Menge Öl zum Einfetten von Händen/Formen.

Schritt 1: Die Früchte vorbereiten

1. Die Hagebutten und Blaubeeren für 5–10 Minuten in warmem gesalzenem Wasser einweichen, um sie zu reinigen und zu erweichen;

2. Den Apfel schälen, falls gewünscht (optional), und gründlich waschen.

3. Alle vorbereiteten Früchte beiseite legen.

Schritt 2: Hagebuttenkerne entfernen

1. Die Kerne vorsichtig mit einem kleinen Küchengerät oder einem Entkerner von jeder Hagebuttenfrucht entfernen;

2. Dies stellt sicher, dass die Lutscher glatt sind und für die Kleinen sicher sind.

Schritt 3: Den Apfel schneiden

1. Den Apfel in kleine Würfel (ca. 1–2 cm) schneiden;

2. Die Stücke gleichmäßig halten, damit sie zusammen mit den Hagebutten und Blaubeeren gleichmäßig garen.

Schritt 4: Die Fruchtmischung kochen

1. Die vorbereiteten Hagebutten, Blaubeeren, Apfelwürfel, 200 g Kandiszucker und 100 g Wasser in einen mittelgroßen Topf geben;

2. Die Hitze auf höchste Stufe stellen und die Mischung zum Kochen bringen;

3. Die Hitze reduzieren und 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Früchte weich und zart sind.

Schritt 5: Zu einer glatten Püree verarbeiten

1. Die gekochte Fruchtmischung in einen Mixer geben;

2. Auf der Gemüse-/Obstsaft-Einstellung etwa 1–1,5 Minuten lang pürieren, bis die Mischung glatt ist;

3. Es ist nicht nötig, zu sieben – die Mischung sollte fein und cremig sein.

Schritt 6: Die Mischung verdicken

1. Das pürierte Püree zurück in den Topf geben;

2. 10 g Maisstärke hinzufügen und gut umrühren;

3. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und wie Teig zusammenhält;

4. Dieser Schritt kann 10–15 Minuten dauern. Geduld ist wichtig!

Schritt 7: Die Lutscher formen

1. Die angedickte Mischung etwas abkühlen lassen, damit sie sicher zu handhaben ist;

2. Handschuhe (PVC oder Einweg) anziehen und die Hände leicht mit Öl einfetten;

3. Kleine Portionen in etwa der Größe eines Tischtennisballs (ungefähr 20 g) abzupfen;

4. Jede Portion in eine Lutscherform drücken, um sie zu formen;

5. Vorsichtig aus der Form nehmen und beiseite legen.

Schritt 8: Trocknen oder Backen (Optional)

1. Um festere Lutscher herzustellen, diese in eine Heißluftfritteuse, einen Dörrautomaten oder bei 80℃ (176℉) im Ofen für 1,5 Stunden geben;

2. Vollständig abkühlen lassen;

3. Stäbchen einsetzen und einzeln einwickeln;

4. Wenn eine weichere Textur in Ordnung ist, diesen Schritt überspringen und sofort nach dem Formen einwickeln.

Schritt 9: Viel Spaß mit Ihren Lutschern!

Lykkers, unsere Hagebutten- und Blaubeer-Lutscher sind fertig! Sie zu Hause zuzubereiten ist spaßig, gesund und lohnend. Wir können die Süße kontrollieren und natürliche Zutaten sicherstellen, während wir einen Leckerbissen kreieren, den Kinder lieben. Sie sind perfekt für den Snack, für Verabredungen zum Spielen oder als kleine Geschenke.

Tipps für die besten Lutscher

- Zucker nach Geschmack anpassen: weniger für saureres, mehr für süßeres Erlebnis;

- Die Konsistenz ist wichtig: zu dünn? Etwas länger kochen; zu dick? Einen Spritzer Wasser hinzufügen;

- Formen sind spaßig: verwenden Sie Formen für kreative Formen oder halten Sie sie einfach als runde Lutscher;

- Völlig abkühlen lassen, bevor Sie Stäbchen einsetzen, um Bruch zu vermeiden.

Teilen Sie die Freude!

Lykkers, es ist jetzt an der Zeit, Fruchtigkeiten und Spaß zu teilen! Wenn wir diese Lutscher gemeinsam herstellen, schaffen wir nicht nur leckere Snacks, sondern auch glückliche Küchenerinnerungen. Lassen Sie uns mit neuen Früchten experimentieren, die natürlichen Aromen genießen und jede Snackzeit besonders machen.

Wir haben die Fähigkeiten, die Kreativität und die Freude – machen wir die Küche zu unserem Spielplatz!