Wenn es so heiß wird, dass der Ventilator nur noch warme Luft umwälzt, ändern sich die Bedürfnisse. Wasser wird schnell langweilig. Limonaden aus dem Supermarkt sind voller Zucker.

Aber mit ein paar frischen Zutaten und vielleicht fünf Minuten Zeit lässt sich etwas richtig Erfrischendes zubereiten, das keine Kompromisse eingeht.

Wassermelonen-Minz-Getränk

An einem schwülen Nachmittag ist dieses Getränk einfach unschlagbar. Pürieren Sie ein paar Tassen frische, in Stücke geschnittene Wassermelone, bis eine glatte Masse entsteht. Seihen Sie das Fruchtfleisch ab und gießen Sie den Saft mit Eiswürfeln, einem Spritzer Limette und ein paar zerdrückten Minzblättern darüber. Die natürliche Süße der Wassermelone sorgt für die nötige Frische – Zuckersirup ist nicht erforderlich. Ein Schuss Sprudelwasser zum Schluss verleiht dem Getränk eine leichte Spritzigkeit und hält es länger kühl. Es ist erfrischend, kalorienarm und in nur vier Minuten zubereitet.

Erdbeer-Basilikum-Limonade

Klassische Limonade schmeckt an heißen Tagen schon gut, aber mit frischen Erdbeeren und einem Basilikum-Sirup wird sie zu einem unvergesslichen Genuss. Pürieren Sie reife Erdbeeren, bis eine glatte Masse entsteht, und mischen Sie diese mit frisch gepresstem Zitronensaft. Für den Sirup lassen Sie gleiche Teile Wasser und Zucker mit einer großzügigen Handvoll Basilikumblättern fünf Minuten köcheln, seihen die Mischung ab und stellen sie kalt. Geben Sie alles in kaltes Wasser und servieren Sie das Getränk auf Eiswürfeln. Das Basilikum verleiht dem Getränk eine kräftige Kräuternote, die die Süße ausgleicht, ohne sie zu dominieren.

Ananas-Ingwer-Sprudel

Ananassaft pur ist schon lecker. Ananassaft mit frischem Ingwer und Sprudelwasser ist aber etwas ganz Besonderes. Für einen schnellen Ingwersirup einfach geschnittenen Ingwer mit Wasser und etwas Zucker köcheln lassen, abkühlen lassen und anschließend abseihen. Mit frischem Ananassaft vermischen und kurz vor dem Servieren mit Sodawasser auffüllen. Der Ingwer sorgt für eine angenehme Würze, die die tropische Süße ausgleicht und dem Getränk eine spritzige Note verleiht. Für Gäste mit einem Minzzweig oder einer dünnen Ananasscheibe garnieren – ein echter Hingucker mit minimalem Aufwand.

Hibiskus-Eistee

Getrocknete Hibiskusblüten, die in heißem Wasser aufgegossen werden, ergeben einen tief rubinroten Tee mit einem herb-blumigen Geschmack, der sich deutlich von normalem Schwarztee unterscheidet. Etwa zehn Minuten ziehen lassen, noch warm mit Honig oder Agavendicksaft leicht süßen und anschließend gut durchkühlen lassen. Mit Eis und einer Limettenscheibe servieren. Die Limette ist von Natur aus koffeinfrei, reich an Antioxidantien und allein schon ihre Farbe macht sie zu etwas Besonderem. Sie lässt sich gut in größeren Mengen zubereiten und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage, ohne viel an Geschmack zu verlieren.

Gurken-Minz-Limonade

Gurke ist eine der am meisten unterschätzten Zutaten für den Sommer. Eine frische Gurke entsaften oder pürieren, die festen Bestandteile abseihen und mit frischem Limettensaft, etwas Honig, kaltem Wasser und zerzupften Minzblättern vermischen. Die Limette ist hellgrün, leicht süß und herrlich erfrischend – der hohe Wassergehalt und der milde Geschmack der Gurke machen sie perfekt für heiße Tage. Für extra Frische die Minze vor dem Einfüllen auf Eis im Glas leicht andrücken.

Ob fruchtige, prickelnde, cremige oder Kräutergetränke – selbstgemachte Sommergetränke sind eine einfache Möglichkeit, sich zu erfrischen. Mit frischen Zutaten und minimalem Aufwand bieten diese Getränke weitaus mehr Geschmack als viele im Handel erhältliche Alternativen.