Orangen mit ihrer leuchtenden Farbe und ihrem würzigen Geschmack werden seit langem für ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt.

Vollgepackt mit Vitamin C und anderen essentiellen Nährstoffen sind sie ein Grundnahrungsmittel in vielen Ernährungsweisen auf der ganzen Welt.

Aber könnte es wahr sein, dass der Verzehr von Orangen tatsächlich die Farbe Ihrer Haut beeinflussen kann? Die Aussage „Je mehr man isst, desto gelber wird man“ mag wie Folklore klingen, aber dahinter steckt eine wissenschaftliche Wahrheit.

Das Phänomen der Hautverfärbung durch übermäßigen Verzehr bestimmter Lebensmittel wird als Carotinämie bezeichnet. Carotinämie tritt auf, wenn der Körper einen Überschuss an Beta-Carotin hat, einem Pigment, das in vielen orangefarbenen Obst- und Gemüsesorten vorkommt, darunter Karotten, Süßkartoffeln und natürlich Orangen. Beta-Carotin ist eine Vorstufe von Vitamin A und wird im Körper bei Bedarf in Vitamin A umgewandelt. Allerdings kann es sich bei Verzehr großer Mengen in der Haut ansammeln und zu einer gelblichen oder orangen Verfärbung führen.

Kann man also wirklich orange werden, wenn man zu viele Orangen isst? Die Antwort ist ja, aber es kommt nicht so häufig vor, wie Sie vielleicht denken. Die meisten Fälle von Carotinämie sind gutartig und reversibel. Typischerweise ist der Verzehr großer Mengen beta-carotinreicher Lebensmittel über einen längeren Zeitraum erforderlich, damit sich die Erkrankung entwickelt. Darüber hinaus können einzelne Faktoren wie der Stoffwechsel und die allgemeine Gesundheit Einfluss darauf haben, wie schnell sich Beta-Carotin im Körper anreichert.

Interessanterweise wird das Phänomen der Carotinämie häufiger bei Säuglingen und Kleinkindern beobachtet, die im Rahmen ihrer Ernährung feste, beta-carotinreiche Lebensmittel wie Karotten und Süßkartoffeln zu sich nehmen. Da ihr Körper kleiner ist und ihre Ernährung eingeschränkter ist, sind sie anfälliger für die Entwicklung einer Carotinämie als Erwachsene. In den meisten Fällen verschwindet die Erkrankung von selbst, wenn der Verzehr beta-carotinreicher Lebensmittel reduziert oder abwechslungsreicher gestaltet wird.

Aber was ist mit Erwachsenen? Können sie zu Orangen werden, wenn sie zu viele Orangen essen? Obwohl es theoretisch möglich ist, ist es viel unwahrscheinlicher. Erwachsene haben im Allgemeinen eine abwechslungsreichere Ernährung und einen größeren Körper, was es schwieriger macht, übermäßige Mengen an Beta-Carotin allein aus Orangen zu sich zu nehmen. Allerdings besteht bei Personen, die regelmäßig große Mengen Orangensaft oder orangefarbene Nahrungsergänzungsmittel konsumieren, möglicherweise ein höheres Risiko, an Carotinämie zu erkranken.

Es ist wichtig zu beachten, dass Carotinämie nicht dasselbe ist wie Gelbsucht, eine Erkrankung, die durch eine Gelbfärbung von Haut und Augen aufgrund eines erhöhten Bilirubinspiegels im Blut gekennzeichnet ist. Gelbsucht ist typischerweise ein Zeichen für zugrunde liegende Leber- oder Gallenblasenprobleme und erfordert ärztliche Hilfe. Carotinämie hingegen ist in der Regel harmlos und verursacht außer der Veränderung der Hautfarbe keine weiteren Symptome.

Sollten Sie sich also Sorgen machen, dass Sie durch den Verzehr zu vieler Orangen orange werden? Nicht wirklich. Während es immer eine gute Idee ist, sich ausgewogen zu ernähren und den übermäßigen Verzehr eines bestimmten Lebensmittels zu vermeiden, ist das Risiko einer Karotinämie allein durch den Verzehr von Orangen für die meisten Erwachsenen minimal. Tatsächlich bieten Orangen eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, darunter die Stärkung des Immunsystems, die Verbesserung der Hautgesundheit und die Verringerung des Risikos chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen und Krebs.

Auch wenn das Sprichwort „Je mehr man isst, desto mehr Gelb bekommt man“ etwas zutrifft, ist die Wahrscheinlichkeit, durch den Verzehr von Orangen orange zu werden, für den durchschnittlichen Erwachsenen recht gering. Es ist jedoch wichtig, auf Ihre allgemeinen Ernährungsgewohnheiten zu achten und eine Vielzahl an Obst und Gemüse zu sich zu nehmen, um eine optimale Gesundheit zu gewährleisten. Also nur zu: Genießen Sie Ihre Orangen in Maßen und profitieren Sie von den vielen Vorteilen, die sie zu bieten haben!