Viele Menschen empfinden den Verzehr von Früchten als problematisch und greifen oft dazu, sie direkt in einem Entsafter zu entsaften.

Diese Methode ist praktisch, aber führt sie zu einem Nährstoffverlust?

Orangen sind weithin beliebte Früchte, die für ihren süßen und saftigen Geschmack sowie ihren reichen Nährwert bekannt sind. Im Laufe der Geschichte waren Orangen in der Öffentlichkeit sehr beliebt und geschätzt und wurden zu einem beliebten Geschenk für den Besuch von Freunden und Verwandten oder für den Krankenbesuch.

Laut der „Food Composition Table“ bestehen Orangen zu 74 % aus essbaren Teilen. Pro 100 Gramm Orangenfleisch enthält es 197 Kilojoule Energie, 87,4 Gramm Wasser, 0,8 Gramm Protein, 0,2 Gramm Fett, 0,6 Gramm Ballaststoffe, 10,5 Gramm Kohlenhydrate, 160 Mikrogramm Carotin und 49 Milligramm Vitamin C. Darüber hinaus enthalten Orangen verschiedene Carotinoide, Flavonoide und Vitamin C.

In den letzten Jahren galten Orangen als Obst, das Vitamin C ersetzen kann, und ihr Vitamin-C-Gehalt wird als „Schönheitsvitamin“ bezeichnet. Denn der Verzehr dieses Vitamins kann die Widerstandsfähigkeit der Haut gegenüber Sonnenlicht erhöhen, die Bildung von Pigmentpartikeln hemmen, die Hautelastizität erhöhen und den Hautglanz verbessern.

Der Vitamin-B-Gehalt in Orangen kann den Hautstoffwechsel und die Durchblutung fördern und die Haut dadurch feuchter machen. Orangen enthalten Ballaststoffe und Pektin, die sich positiv auf die Darmreinigung, die Förderung des Stuhlgangs und die Ausscheidung schädlicher Substanzen aus dem Körper auswirken.

Der Verzehr einiger Orangenscheiben oder das Trinken eines Glases Orangensaft nach dem Essen kann die Verdauung fördern, den Durst stillen und Trunkenheit lindern.

Unterschied zwischen dem Essen von Orangen und dem Trinken von Orangensaft

Der Verzehr von Orangen ermöglicht zweifellos die vollständige Aufnahme der Orangennährstoffe, während Orangensaft auch für den Körper von Vorteil ist.

Untersuchungen legen nahe, dass der langfristige Verzehr von Orangensaft nach den Mahlzeiten den Antioxidantienspiegel des Körpers erhöhen, den Gesamtcholesterinspiegel senken und den Anstieg bakterieller Endotoxine hemmen kann. Orangensaft kann im Vergleich zu Orangen unter der Bedingung, dass eine geeignete Menge an Konservierungsmitteln hinzugefügt wird, länger haltbar gemacht werden.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass das bloße Trinken von Orangensaft die gesundheitlichen Vorteile von Orangen möglicherweise nicht voll ausnutzt. Bei der Verarbeitung von Orangen zu Saft gehen viele Nährstoffe wie Vitamin C, Flavonoide und Carotinoide verloren.

Darüber hinaus hat Orangensaft einen höheren Zuckergehalt und entzieht dem Fruchtfleisch die Ballaststoffe, was das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen relativ erhöhen kann.

Daher ist es besser, mehr Orangen zu essen, als mehr Orangensaft zu trinken. Der Verzehr von Orangen ermöglicht eine bessere Aufnahme aller Nährstoffe in Orangen, insbesondere Vitamin C.

Sollten Orangenschalen zum Entsaften entfernt werden?

Ob Orangenschalen zum Entsaften entfernt werden sollten, hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Orangenschalen enthalten viele Nährstoffe, die Orangenfleisch nicht ersetzen kann, aber wenn die Orangenschalen zusammen entsaftet werden, können sie leicht bitter schmecken.

Daher bleibt es den individuellen Vorlieben überlassen. Wenn die Bitterkeit kein Problem darstellt, können Orangenschalen zusammen mit dem Fruchtfleisch entsaftet werden, um den Saft nahrhafter zu machen.

Sollte dem Orangensaft Wasser zugesetzt werden?

Ob dem Saft Wasser zugesetzt werden sollte, hängt von der Fruchtsorte ab.

Bei Früchten wie Äpfeln und Bananen mit geringem Wassergehalt ist die Zugabe von etwas Wasser erforderlich. Eine bessere Methode ist die Zugabe von etwas Milch oder Honig für einen besseren Geschmack und eine reichhaltigere Ernährung. Früchte wie Wassermelone und Birne, die einen hohen Wassergehalt haben, müssen nicht mit Wasser verdünnt werden.

Orangen haben einen mäßigen Wassergehalt, sodass sie ohne Zugabe von Wasser entsaftet werden können. Wenn Sie eine dünnere Konsistenz bevorzugen, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Orangensaft ist nahrhaft und lecker, reich an Vitamin C und beugt Erkältungen vor. Es lohnt sich, jeden Tag etwas Orangensaft zu trinken.