Manche Menschen berichten, dass sie nach dem Kaffeetrinken „Handzittern“ verspüren, andere sagen, dass sie „kalten Schweiß ausbrechen“ und wieder andere behaupten, dass Kaffee Krebs verursacht.

Warum treten diese Reaktionen beim Kaffeetrinken auf? Vor Kurzem kursierten im Internet Gerüchte, dass Kaffee Krebs verursacht. Stimmt das?

In der neuesten Ausgabe des New England Journal of Medicine (NEJM) befasste sich eine Gemeinschaftsstudie der Harvard Medical School und der National University of Singapore mit der Physiologie, dem Stoffwechsel und den toxischen Wirkungen von Kaffee sowie dessen Zusammenhang mit verschiedenen chronischen Krankheiten.

Auf der Grundlage umfangreicher Belege erhöht der Konsum von Kaffee nicht das Risiko von Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Tatsächlich wurde gezeigt, dass ein moderater täglicher Kaffeekonsum das Risiko mehrerer chronischer Krankheiten senkt.

Bei manchen Personen tritt jedoch nach dem Kaffeekonsum eine beschleunigte Herzfrequenz auf. Hat Kaffee irgendeinen Einfluss auf Herz-Kreislauf- und andere chronische Krankheiten?

1. Herz-Kreislauf-Erkrankungen:

Beweise deuten darauf hin, dass Kaffee auf Bevölkerungsebene das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht erhöht. Obwohl Koffein den Blutdruck vorübergehend erhöhen kann, kann der Körper innerhalb einer Woche eine Toleranz dagegen entwickeln, und klinische Studien haben keine wesentlichen Auswirkungen von Kaffee auf den Blutdruck festgestellt.

Was die Blutfette betrifft, können Kaffeepolyphenole zwar den Cholesterinspiegel erhöhen, dies wird jedoch hauptsächlich durch unterschiedliche Zubereitungsmethoden beeinflusst.

Randomisierte Studien haben gezeigt, dass der Konsum von durchschnittlich sechs Tassen ungefiltertem Kaffee pro Tag das Risiko eines erhöhten LDL-Cholesterins und schwerer kardiovaskulärer Ereignisse im Vergleich zu gefiltertem Kaffee um 11 % erhöht. Weniger ungefilterten Kaffee zu trinken kann helfen, die Blutfette zu kontrollieren.

2. Lebererkrankungen, Steine ​​und Parkinson:

Koffein hilft, Leberzirrhose und -fibrose zu verhindern, während Kaffeepolyphenole Leberfibrose und Leberverfettung verhindern können. Studien weisen auch auf ein verringertes Risiko von Nieren- und Gallensteinen bei Kaffeekonsum hin.

In den USA, Asien und Europa durchgeführte Forschungen zeigen einen signifikanten umgekehrten Zusammenhang zwischen Koffeinkonsum und dem Risiko einer Parkinson-Krankheit, was mit Tierversuchen übereinstimmt.

3. Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes:

Koffein verbessert die Energiebilanz und ist für die Gewichtskontrolle von Vorteil. Stoffwechselstudien haben ergeben, dass der mehrmalige Konsum von Koffein am Tag „braunes Fett“ aktiviert und den 24-Stunden-Energieverbrauch um 5 % erhöht. Moderater Koffeinkonsum ist auch mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden.

Es ist überraschend, dass Kaffeetrinken nicht nur keinen Krebs verursacht, sondern auch so viele gesundheitliche Vorteile hat. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie umso gesünder sind, je mehr Sie trinken. Der Schlüssel zur Gesundheit liegt darin, zu verstehen, wie viel für Sie richtig ist.

Die individuelle Empfindlichkeit gegenüber Koffein variiert, ebenso wie die Geschwindigkeit, mit der Koffein verstoffwechselt wird, was zu unterschiedlichen Toleranzniveaus führt. In bestimmten Situationen können Personen empfindlicher auf die Wirkung von Koffein reagieren.

Moderater Kaffeekonsum ist vorteilhaft für den Körper, aber übermäßiger Konsum kann zu Symptomen wie Schlaflosigkeit, Angstzuständen, Zittern, Magenbeschwerden, erhöhtem Herzschlag, Kopfschmerzen, Übelkeit und Unruhe führen. Das Auftreten dieser Symptome nach dem Konsum koffeinhaltiger Getränke deutet auf einen übermäßigen Konsum hin.

Was ist also die angemessene Trinkmenge?

Für gesunde Erwachsene wird empfohlen, 400 Milligramm pro Tag nicht zu überschreiten, was 2-3 Tassen normalem amerikanischen Kaffee entspricht.

Wenn jemand regelmäßig jeden Tag Kaffee trinkt und plötzlich damit aufhört, kann er Angstzustände, Kopfschmerzen, Konzentrationsmangel, Reizbarkeit und Müdigkeit verspüren. Dies kann den Eindruck einer Kaffeesucht erwecken.

In Wirklichkeit handelt es sich dabei um eine Manifestation des Koffeinentzugssyndroms, das besonders häufig bei Personen auftritt, die unter hohem arbeitsbedingtem Stress leiden. Im Allgemeinen führt der Konsum von etwa 100 Milligramm Kaffee pro Tag weniger wahrscheinlich zur Sucht.

Zusammenfassend bestätigen aktuelle Forschungsergebnisse, dass ein maßvoller Kaffeekonsum zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet, ohne das Risiko von Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erhöhen. Die individuelle Empfindlichkeit gegenüber Koffein ist jedoch unterschiedlich und eine übermäßige Einnahme kann zu Nebenwirkungen führen. Daher ist der maßvolle Genuss von Kaffee der Schlüssel, um seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile zu nutzen und gleichzeitig die Risiken zu minimieren.